¡¡ALIMENTO MÁGICO !!

CAUSAS Y SÍNTOMAS DE LA FALTA DE MAGNESIO

La deficiencia de magnesio es relativamente frecuente. En la mayoría de los casos es el resultado de una alimentación pobre, de diarreas prolongadas, diabetes, mala absorción intestinal o alcoholismo. También suele producirse un déficit de magnesio cuando se toman diuréticos de forma continuada o se recibe alimentación por vía intravenosa durante períodos prolongados de tiempo. Asimismo, las embarazadas y las personas que realizan grandes esfuerzos físicos, ya sea por razones deportivas o laborales, también se encuentran expuestas a sufrir carencias de este mineral.

Los síntomas carenciales del magnesio son la falta de memoria y las dificultades en la retención. Este minera! es esencial para el buen rendimiento de los niños en la escuela, de los estudiantes en general y de las demás personas en el ámbito laboral y cotidiano.

El magnesio también contribuye a la relajación muscular, por lo que su carencia se puede traducir en una sensación constante de fatiga. Otro signo bastante evidente de la falta de este mineral es el parpadeo en el ojo. El magnesio está directamente relacionado con el buen estado de las paredes de nuestras arterias, de manera que su carencia también puede afectar al músculo cardiaco, provocando arritmias, taquicardias o pinchazos en el pecho. La razón está en que la falta de magnesio contrae las arterias y, por lo tanto, dificulta la circulación de la sangre que va a los pulmones y al corazón. En su interacción con el calcio, regula la cantidad de éste que penetra en las células a fin de controlar funciones tan decisivas para el cuerpo como el ritmo cardiaco.

Este minera! esencial tiene relación directa, junto con las proteínas, con la formación de colágeno. Si no se fabrica una cantidad suficiente de colágeno, hecho que sucede cuando tenemos escasez de magnesio, aparecen dolencias como la artrosis o la osteoporosis. Esta última contribuye al deterioro del sistema óseo, y si se padece un pequeño golpe puede ocasionar graves fracturas en los huesos.

MAGNESIO Y ESTRÉS

También el estrés, muy común en las sociedades occidentales avanzadas, es capaz de provocar un déficit de magnesio debido a mecanismos neurohormonales. A su vez, el déficit de magnesio puede generar un estado de hipersensibilidad al estrés. Se establece así un círculo vicioso de perniciosas consecuencias.

BAÑOS DE SALES DE MAGNESIO

Contra los dolores de las articulaciones, el reúma, la artrosis y cualquier otra dolencia de los huesos, así como para el agotamiento físico, es muy recomendable realizar un baño con sales de magnesio. El tratamiento, en personas con dolencias graves, consistirá en realizar durante 9 días un baño diario de agua caliente (a 34 °C) con sales de magnesio. A continuación hacer otros 9 baños en días alternos y, finalmente, continuar con un baño semanal durante un año.

EL MAGNESIO Y LA DIETA

Ya hemos visto la importancia que tiene el magnesio en el organismo. La mejor manera de obtenerlo es a través de la dieta introduciendo en ella alimentos ricos en este mineral.

La ración diaria recomendada de magnesio es de 350 mg para los hombres y 330 mg para las mujeres.

El doctor Paul Carton afirmaba que comer diariamente ensaladas y frutos secos alimentos ricos en magnesio es comer salud en barras de oro. Véanse a continuación que alimentos contienen mas magnesio:

Contenido en magnesio por cada 100 g de alimento

Cacao………………………………….......420 mg

Nueces del Brasil………………………….. 410 mg

Harina de soja………………………………230 mg

Almendras…………………………………. 230 mg

Cacahuetes………………………………… 180 mg

Nueces…………………………………….. 180 mg

Avellanas…………………………………..  180 mg

Judías……………………………………… 160 mg

Pistachos…………………………………... 160 mg

Jengibre……………………………………. 130 mg

Legumbres…………………………………  120 mg

Cereales integrales…………………………  120 mg

Maíz……………………………………….. 120 mg

Guisantes……………………………………120 mg

Hojas verdes vegetales……………………… 65 mg

Encabezando la lista se encuentra el cacao, un alimento cuya particular historia resulta muy interesante: su origen se sitúa en América. Los incas lo tomaban mezclado con fuertes especias y lo utilizaban como vigorizante y afrodisíaco. También lo utilizaban como producto de intercambio. A continuación figuran los frutos secos mas comunes y para finalizar las legumbres y las verduras.

 PROPIEDADES DEL CHOCOLATE

BENEFICIO 1. MEJORA LA CIRCULACIÓN 
Según un estudio realizado por la Universidad de California en San Francisco los flavonoides (sustancias con propiedades antioxidantes que provienen de las plantas) ayudan a la dilatación de las arterias, lo que mejora su estado. Estos efectos beneficiosos se pueden encontrar en el chocolate, que a veces olvidamos que proviene de una planta. El chocolate puro mejora la circulación sanguínea.

BENEFICIO 2. MEJORA EL ESTADO DE ÁNIMO 
El efecto beneficioso sobre el estado de ánimo hace que algunos llamen al chocolate sustituto del amor. Este efecto se debe a que su consumo estimula la segregación de una hormona llamada serotonina que produce felicidad y bienestar y que se produce en grandes cantidades cuando nos enamoramos y cuando disfrutamos el mejor chocolate.

BENEFICIO 3. ALARGA LA VIDA 
El chocolate contiene, como casi todos los alimentos de origen vegetal, flavonoides, siendo uno de los más estudiados el fenol. El fenol es un antioxidante natural, cuyo consumo reduce la oxidación de las células, retardando, por tanto, su envejecimiento.

BENEFICIO 4. RETRASA EL ENVEJECIMIENTO 
Los flavonoides son un grupo de compuestos químicos con propiedades antioxidantes que provienen de las plantas. Hace solo unos años se descubrió que el chocolate puro contenía más flavonoides que cualquier otro alimento estudiado hasta ese momento

BENEFICIO 5. CARDIOSALUDABLE 
Una dulce conclusión extraída de los múltiples estudios realizados sobre el cacao demuestra el potencial efecto cardiosaludable de los flavonoides del cacao, en especial la epicatecina, puesto que pequeñas dosis de chocolate puro rico en flavonoides consumido durante dos semanas permite mejorar la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse.

BENEFICIO 6. RICO EN VITAMINAS 
El chocolate es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional y de fácil, además de agradable, digestión. Entre otras sustancias beneficiosas para la salud contiene varias vitaminas en cantidades destacables: vitamina A1, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina D y vitamina E.

BENEFICIO 7. RICO EN MINERALES 
El chocolate contiene una gran cantidad de minerales beneficiosos para nuestro organismo y que siempre deben de estar presentes en una dieta equilibrada. Consumiendo chocolate nos beneficiamos de los efectos saludables del calcio, potasio, sodio, magnesio, hierro, zinc, cobre, cromo y fósforo. El hierro presente en el chocolate puede ser aprovechado por nuestro organismo casi en su totalidad (el 93%). ¿Que te gusta más, el chocolate o las lentejas? 

BENEFICIO 8. EUFORIZANTE 
En el chocolate se encuentra un antidepresivo natural llamado feniletilamina, cuyo efecto es incrementar de forma natural los niveles de serotonina en el cerebro. La serotonina estimula los niveles de energía y alerta mental, lo que produce una sensación de euforia similar a la que se consigue con algunos antidepresivos farmacológicos, con una diferencia : el chocolate no es adictivo ni tiene efectos secundarios perjudiciales.

BENEFICIO 9. ESTIMULANTE 
El chocolate contiene, al igual que el té y el café, un estimulante natural. En este caso hablamos de la teobromina, cuyo funcionamiento es similar al de la cafeína aunque su acción es más suave. Estimula el cerebro, los músculos y el sistema nervioso central, y, esta es la fundamental diferencia con el estimulante del café, su consumo reduce la tensión sanguínea.

BENEFICIO 10. REDUCE COLESTEROL 
La manteca de cacao se ha revelado como un eficaz reductor de los niveles de colesterol en sangre, en contra de la creencia popular. Las grasas vegetales del cacao tiene un comportamiento similar a las del aceite de oliva.

BENEFICIO 11. ANTIARRUGAS 
Los flavonoides presentes en el chocolate son un arma eficaz para destruir los radicales libres. Estos compuestos son los responsables del envejecimiento celular, de manera que el chocolate es un potente antioxidante que retrasa el envejecimiento. 

BENEFICIO 12.- REMEDIO HOMEOPÁTICO. 
El chocolate es utilizado como remedio homeopático para la prevención y cura de estados depresivos y hostiles. Su acción benéfica se debe en este caso a su influencia en el sistema hormonal, pues estimula la segregación de serotonina, hormona que se produce en estados placenteros, como por ejemplo, en las primeras fases del enamoramiento.

BENEFICIO 13. REMEMORA RECUERDOS ENTRAÑABLES 
Existe una curiosa teoría que explica porqué el chocolate es apreciado por casi todos los niños, y es que desde muchos puntos de vista (composición química, molecular,...) el chocolate, especialmente el chocolate blanco, es muy parecido a la leche materna. Por eso, al comer chocolate, tenemos más cerca al niño que fuimos.

BENEFICIO 14. DIENTES SANOS 
El chocolate posee propiedades antibacterianas que ayudan a la prevención de la caries dental. La mayoría de los dentistas están de acuerdo en que la cantidad de azúcar que contiene el chocolate es significativamente menos perjudicial que la de otros dulces como las piruletas o los caramelos en relación a la caries infantil. 

BENEFICIO 15. AYUDA A CONTROL AR EL PESO 
El buen chocolate negro es bajo en azúcar y también tiene un índice glicémico bajo, lo que se traduce en que mantiene la sensación de saciedad durante más tiempo que aquellos alimentos que lo tienen elevado. Comparativamente, el chocolate tiene un índice glicémico más bajo que las galletas, los cereales, la mantequilla y otros carbohidratos refinados que se consumen habitualmente en postres, meriendas o desayunos. Es indiscutible que si se sustituye este tipo de postres por un buen chocolate se ayuda a controlar el peso y a mejorar la diabetes.

BENEFICIO 16. ANTICELULÍTICO 
Las golosas están de enhorabuena. Hartas de escuchar que el chocolate engorda resulta que ahora se usa para adelgazar. En serio. El cacao usado externamente tiene una gran capacidad para activar el proceso de lipólisis y potenciar el proceso natural de la eliminación de las grasas por lo que no es extraña su inclusión en productos anticelulíticos.

BENEFICIO 17 ALISA LA PIEL 
Las semillas del cacao contienen alrededor de 800 moléculas con virtudes hidratantes, tonificantes, regeneradoras y revitalizantes. Entre sus vitaminas se encuentran las siguientes: A, B, C, D, E, y K, que, acompañadas de aminoácidos y diferentes minerales, activan la microcirculación cutánea contribuyendo a mejorar y a tensar la piel.

BENEFICIO 18. SUPERNUTRIENTE 
El chocolate y los derivados del caco constituyen una fuente alimenticia muy nutritiva. Son ricos en grasas (el ácido esteárico de la manteca de cacao no aumenta el colesterol LDL, el malo), hidratos de carbono, proteínas, minerales (potasio, fósforo, magnesio), y vitaminas como la tiamina y el ácido fólico. Además contiene polifenoles, relacionados con la prevención de trastornos cardiovasculares y la estimulación de las defensas. 

BENEFICIO 19. TODO BUENO, NADA MALO 
El chocolate no ha gozado de buena prensa y se le han colgado numerosos sambenitos que no se ajustan a la realidad. ¿Engorda? Si se toma chocolate de forma moderada y siguiendo una dieta equilibrada, no favorece el exceso de peso. ¿Provoca caries? Su relación no es directa, ya que influyen factores como la textura de los alimentos y su adherencia a los dientes. ¿Produce acné? No está probada científicamente la relación entre la ingesta de chocolate y esta erupción cutánea.

BENEFICIO 20. MASAJES MÁS RICOS 
Saborear con la piel ya es posible. Los masajes con chocolate o cremas con base de cacao tienen un efecto muy beneficioso para la piel: la hidrata y tonifica, revitaliza y nutre, remineraliza el metabolismo enzimático gracias a sus oligoelementos, actúa sobre el sistema nervioso como antidepresivo y antiansiedad por su contenido en tebromina, cafeína, polifenoles y tanino, estimula la euforia a través de la feniletilamina y remineraliza la epidermis gracias al calcio, el potasio y el magnesio.

BENEFICIO 21. MEJORA LA PIEL 
La manteca de cacao es una de las grasas más estables conocidas, ejerce sobre la piel una acción emoliente, nutritiva, hidratante, protectora y antiedad muy eficaz. 

BENEFICIO 22. AFRODISÍACO 
Al chocolate se le achaca, eso sí, sin estudios científicos concluyentes, propiedades afrodisíacas, esas que llevaron a Casanova a calificarlo de "elixir del amor" y a Moctezuma a usarlo a modo de Viagra; antes de visitar su harén ingería unas jarras de chocolate.

BENEFICIO 23. REMEDIOS CON CHOCOLATE 
Tras su llegada al viejo continente, allá por el siglo XVIII, las boticas ofrecían chocolates curativos como remedios contra la fatiga, la fiebre, la respiración jadeante o la debilidad cardiaca, entre otras dolencias. Así, no era raro encontrar recetas que consistieran en chocolate purgante a la magnesia, chocolate antiveneno basado en bálsamo del Perú, chocolate de avena o, incluso, con extractos de carne recomendado para niños convalecientes.

BENEFICIO 24. REMEDIO MULTIUSOS 
Además de los usos tradicionales en la producción de chocolate y confitería, el cacao se utiliza también en la producción de tabaco, jabón y cosméticos. En medicina tradicional es un remedio para las quemaduras, la tos, los labios secos (¿quién no se ha puesto alguna vez un poco de cacao en los labios?), la fiebre, la malaria, el reumatismo, las mordidas de culebra y otras heridas.

BENEFICIO 25. DIETA CARDIOSALUDABLE 
Un reciente estudio de una Universidad europea sintetiza en siete los alimentos necesarios en una dieta capaz de alargar la vida de los hombres en casi seis años y la de las mujeres en cinco. Estos ingredientes son el pescado, las frutas, las verduras, el ajo, las almendras, el vino y ....el chocolate. Según el estudio, la combinación en la medida adecuada de todos estos ingredientes reduce el riesgo de sufrir dolencias cardiovasculares en un 76%.
Hay que consumir al día 150 ml. de vino -que disminuye el riesgo en un 32%-, 100 gr. de chocolate negro, 2,7 gr. de ajo y 68 gr. de almendras, encargados de controlar los niveles de colesterol. A todo esto se añaden 400 gr. entre verduras y frutas, que reducen la presión sanguínea y, para reducir en otro 14% el citado riesgo, también pescado, cuatro veces a la semana. Los científicos advierten que no es probable que el aumento de las cantidades consumidas aumente el efecto de las dieta pero sí que su disminución reduce sus saludables efectos. 

BENEFICIO 26. ALIMENTO COMPLETO 
El chocolate es rico en grasas, hidratos de carbono y proteínas, con la particularidad de que sus grasas, procedentes principalmente de la manteca de cacao, están compuestas por un ácido graso saturado denominado ácido esteárico, que, frente a otros ácidos grasos, no aumenta los niveles de colesterol. El chocolate es también una buena fuente de minerales y vitaminas, ya que contiene potasio, fósforo y magnesio, tiamina (BO1) y ácido fólico. Asimismo, contiene teobromina, un componente de la misma familia que la cafeína, si bien con un poder estimulante menor, y polifenoles, compuestos que frenan la oxidación del colesterol, por lo que resultan beneficiosos para el corazón.
De hecho varias investigaciones han revelado que el chocolate amargo contiene sustancias químicas que ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares y hasta de algunos tipos de cáncer.

BENEFICIOS 27. FUENTE DE ENERGÍA 
En los siglos XVII y XVIII se escribieron numerosos tratados hablando de las bondades del chocolate, campo que no se ha abandonado en la actualidad. De esos estudios nace la inclusión de raciones de chocolate en la dieta de los soldados puesto que proporciona una alta cantidad de energía. Como curiosidad, en la Guerra del Golfo se incluyó en el equipamiento de los soldados una barra de chocolate especialmente formulada para permanecer estable a pesar del calor.

BENEFICIO 28. BUENO PARA LOS DIENTES 
La Universidad de Osaka en Japón es la responsable del estudio que libera al chocolate de su mala fama entre los dentistas al dejar claro que no existe relación entre chocolate y caries.

Que sepáis que los hombres consumen más chocolate que las mujeres , anda que no son listos jejejee y golosos. BESOS -